Köttfärslimpa

Köttfärslimpan är billig, lättlagad och nyttig svensk husmanskost. Den nästan lagar sig sig själv.

Servera med gräddsås eller, om man vill lyxa till det riktigt, med en kantarellsås. Lingonsylt och kokt potatis är också goda tillbehör.

Ingredienser (4 portioner)

400 g nötfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
1-2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk råriven gul lök
1 ägg

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla i 10 minuter.
Blanda i nötfärs, kryddor, lök och ägg. Arbeta allt smidigt.
Smörj ett ugnsäkert fat.
Forma köttfärsen till en limpa.
Stek i ugn i 50-60 minuter tills allt är genomstekt.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 83 kr, varunr: 7451)