Cannelloni

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj en ungsäker form.
3. Riv mozzarellaosten.
4. Köttfärssås: stek löken gyllene och blanda i nötfärsen. Stek tills nötfärsen är nästan genomstekt.
5. Pressa i tomatpuré och vitlök. Tillsätt de krossade tomaterna och några matskedar hackad färsk basilika.
   Smula i köttbuljongtärningen. Låt koka upp.
6. Smaka av med torkad oregano, salt, nymald svartpeppar och eventuellt mer tomatpuré.
7. Tomatsås koka upp de passerade tomaterna.
8. Pressa i vitlök och lite färsk bailika. Smaka av med salt och peppar.
9. Bechamelsås: Fräs mjölet i smöret tills det är vackert ljusbrunt.
10. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.
11. Låt koka under omrörning i c:a 5 minuter.
12. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskotnöt.
13. Färdigställning: Fyll cannellonirören med köttfärs och lägg dem i ungsformen.
14. Häll först över bechamelsåsen, ringla därefter över tomatsåsen och strö sist på mozzarellaosten.
15. Grädda i nederdelen av ugnen i 25-30 minuter tills pastarören är mjuka.
16. Låt svalna lite och servera med en sallad.